Den er brygget som en klassisk pilsner, men er fyldigere, har mere kraft og bitterhed end du finder i den gennemsnitlige håndbajer. Cascade-humlen leverer et twist af citrus og fyr og bærer en mild blomsterduft med sig, der passerer ganen som et friskt vindstød.

En hel times kogning af den amerikanske cascade-humle giver en tydelig bitterhed. Men fortvivl ej! For mæskningen ved 72 °C har resulteret i en smule restsødme, som er med til at runde Frisk Fjord og give den sin fyldige og kraftfulde krop.